美味主食——虾皮萝卜丝馅饼

1、和好面团饧着。500g面粉大约加330g的水。

2、白萝卜去皮，虾皮洗好控干水。

3、.白萝卜擦成丝，用盐20分钟。

4、葱姜切细。

5、炒锅热油，放入胡椒粒炸香，捞出胡椒粒不要。先倒入姜末，再 倒入葱末炒香。

6、倒入虾皮炒一下。

7、盛出，加入攥干的白萝卜丝。

8、加入适量的蚝油，胡椒粉，味精拌匀。

9、面醒好，分成均匀地面剂子，擀皮，包入馅料。

10、收口向下饧5分钟。

11、擀成小饼。

12、入锅，放油。烙至鼓起熟透即可。