牛腱子炖土豆

1、牛腱子

2、切块

3、锅里倒入适量的水，放入牛腱子和料酒，焯水

4、洗净，沥干水分

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入牛腱子翻炒片刻

6、加入花椒，八角，干辣椒和豆瓣酱炒匀

7、加入食盐

8、蚝油和料酒，调味

9、把炒好的牛腱子倒入砂锅中，加入适量的水，生姜，大蒜和葱，大火煮沸后转中小火煮至牛腱子软烂

10、土豆去皮，洗净切块

11、把土豆放入锅中

12、炖至土豆软烂，即可