山茶籽去壳小妙招

1、山茶籽是油茶籽的别名，是油茶树的果实。

2、将山茶籽晾晒，等待外壳崩裂

3、晒三至四天后，茶籽壳自然开裂四瓣，多数油茶籽能自然剥离

4、然后人工挑选里面的茶籽壳

5、整个过程一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。