1、个人觉得，宜宾燃面的精华之一就在于这个芽菜碎，大小超市都有卖，买回用油炒香待用。
2、个人觉得，宜宾燃面的精华之二就在于这个花生碎。用生花生米炒香去皮，压碎待用
3、煮面条，锅选大一点的，宽汤煮面。面呢选择咸面，不易粘连，我们这里叫棒棒面，现做的湿面条最好，干面条亦可，我这就是用干面条煮的
4、煮透心
5、立即捞出控水
6、顺便烫点菜叶子配着吃，在外面吃我也是要另外加菜的。一般两元一份，也就我这份量，在家自己自制，成本两毛钱。
7、面条放在盘中，加入盐，生抽，蒜蓉（必须犬匮渝扮），醋，红油辣子（必须）、姜油，香油，花生碎（必须），芽菜碎（必须），葱花。
8、吃时拌匀即可
