怎么做肉丁花生豆干酱

1、肉切丁，加少许盐，鸡精，蛋清，料酒，干淀粉抓匀腌制（可参考我的菜谱“百搭肉丝嫩炒法”）来制作。

2、下油锅炒至变色备用。

3、花生加少许盐，八角一个煮熟。也可以用炒熟的花生，我有点偏爱煮花生😉😉

4、烧热锅，加油，倒入花生和豆干，翻炒片刻。

5、倒入肉丁翻炒均匀

6、倒入肉丁翻炒均匀