无敌好吃的家常版草菇炒牛肉

1、买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净。

2、对半切开。

3、开水中加入少许盐、料酒，倒入草菇30秒够即可捞出。

4、牛肉切块，加入少许生抽、黑胡椒粉、食用油、淀粉，腌制10分钟。

5、放入猪油、麻椒、小米椒、蒜粒、姜段，爆香。

6、随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 ，立即加入耗油继续翻炒均匀 。整个过程也就1分钟不到，根据自家火候大小。

7、最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅。