美味黑鱼炖菜的做法

1、黑鱼去内脏洗净，背部切刀。豆腐切块，白菜切段，茄子撕成段，肉切块。

2、锅内加入适量植物油，倒入葱姜，翻炒。

3、加入肉块，翻炒至变色。

4、加入白菜帮儿，翻炒一会儿。

5、加入适量清水。

6、加入黑鱼，茄子，豆腐，大酱，食盐，大料粉，白糖，中小火炖。

7、加入白菜叶，炖至汤稠。

8、盛入盘中。