麻辣鸡爪怎么炒

1、把鸡爪解冻后洗干净，在开水锅中加料酒煮焯水去腥。

2、把焯过水的鸡爪捞出来，洗干净血沫。

3、准备好辣椒、花椒、姜、蒜、香叶、桂皮，清洗干净备用。

4、锅中放水，加入适量盐、老抽、鸡精，把准备好所有的调料都加进去。

5、大火烧开，小火焖煮15分钟，关火后让鸡爪泡上1-2小时更加入味。

6、泡入味后，最后大火收汁即可，翻炒均匀即可，麻麻辣辣的很好吃哟。