什锦蔬菜炒鸡丁

1、准备好淀粉，将鸡肉丁均匀地裹上淀粉

2、锅中烧油，加入裹好的鸡肉丁油炸至金黄即可出锅沥油

3、出锅沥油

4、准备其它配料分别切丁，放入盘子里备用

5、锅中留底油，小火炒至火腿出香味，加入胡萝卜丁，继续翻炒

6、依次加入剩余配料翻炒均匀后加入调味料，勾芡