香煎猪扒的做法

1、猪肉切片，刀背均匀敲散肉纤维，撒盐、黑椒抹均匀。

2、洋葱切段、香茅切段、柠檬皮切丝与猪肉一起腌制20分钟。

3、豆粉、少许盐、蒜香料碎末混合，加清水拌薄薄粉浆。

4、锅加入食油微热。

5、腌制好肉片，一片片放入粉浆中，均匀裹上薄薄粉浆。

6、裹上粉浆猪肉放入锅中煎。

7、锅中肉片反复翻转煎。

8、煎至肉两面微微焦黄。

9、将腌料洋葱、香茅一起放入锅中翻炒至洋葱变软即可。