1、南瓜去皮切块，洗净晾干，用蒸锅煮熟，筷子戳破。（网络借用）
2、把蒸南瓜里多余的水倒出来。400克生南瓜蒸好后倒进去，重约300克，用勺子压成南瓜泥。（网络借用）
3、趁热在南瓜泥中加入糖，搅拌均匀，冷却。（请忽略南瓜泥下的白糯米粉）
4、南瓜泥中加入干糯米粉300克，面粉30克。均匀地效泽嘁喹揉搓。（最好有糯米粉，可以减少糯米粉100克，增加糯米粉100克）（从网上借来）
5、揉搓后压扁面团。光滑不粘的状态。
6、把南瓜面团切碎。
7、揉成团，然后压平成饼，注意中间厚四周薄。
8、中间放些糖。（这一步骤也可以避免。这一步是用来炸蛋糕时的空心层。或者如果你喜欢这种馅料，你可以加豆沙馅料）
9、把糖放在一起，把面团揉成团。
10、用手把南瓜面团压成薄饼。
11、准备面包糠
12、把南瓜煎饼放在一碗面包屑里，两面压。
13、南瓜饼胚配面包糠。
14、将油锅中的油加热，将面团放入油锅下炸成胚状，注意火势不要太大，中小火，否则油温过高，容易炸糊。（你可以一直在油锅里煎。炸南瓜派会浮起来的。在家里？空气煎锅，你可以把它煎到半熟。当它成形后，把它拿出来，放到空中油炸锅里。）
15、空气炸锅预热好，180度4-5分钟（每款炸锅脾气不同，自己琢磨时间）
16、油炸成品。
17、空气煎锅南瓜蛋糕化妆照。
18、油锅南瓜饼拼图。
19、咬一口。好吃吗？?.
20、真的很好吃。香，软，糯。外面又脆又好吃。太好吃了，几乎要吞下去了。
