如何制作土豆鸡丁

1、土豆和鸡脯肉分别切丁，

2、鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下

3、锅中放适量油，

4、爆香葱，入鸡丁翻炒至发白，加入土豆翻炒

5、加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐，炖煮

6、当汤汁收尽，土豆软烂时，

7、放入红绿椒翻匀出锅