煎烧黄花鱼的具体做法

1、准备好食材。黄花鱼、葱姜蒜、香菜。

2、食材切碎备用。

3、锅中倒入油，加热至5成热。

4、放入黄花鱼，中小火将鱼煎至金黄色。

5、翻面继续煎至金黄色。

6、放入花椒，煸香花椒。

7、放入葱姜蒜，爆香。

8、加入盐、料酒、蚝油、生抽、米醋。

9、加入300ml水，用大火烧开汤汁。

10、盖盖儿中小火焖烧，10分钟后翻面继续烧5分钟。

11、黄花鱼入味后，开大火儿收汁。

12、出锅前撒上香菜末，即可出锅了。