酥顶红枣糕的做法

 时间:2026-02-15 16:13:11

1、先做枣泥,200克大枣去核切碎加入200毫升牛奶浸泡,待大枣泡软(牛奶是食谱外的量)

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2、浸泡好的大枣连同牛奶一起入料理机搅拌成泥,再入锅中翻炒干爽一些,即成枣泥备用

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3、做酥粒,酥粒用材料混合均匀,加入切块的黄油

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4、用手搓成屑状,冷藏备用

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5、开始做蛋糕,鸡蛋加油充分搅拌至完全融合

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6、加入牛奶和红糖搅拌均匀

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7、加入枣泥混合好

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8、筛低粉,泡打粉和小苏打

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9、翻拌均匀,不可过度搅拌,混合到无干粉即可

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10、倒入模具8分满,表面撒酥粒

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11、烤箱通电,在APP操作界面选择“酥顶红枣糕”启动,烤箱会自动进入预热阶段,(上管温度190度,下管温度为190度,预热时间5分钟)

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12、烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱,再通过APP使烤箱进入烘焙阶段(上管温度190度,下管温度190度,烘焙时间25分钟)用牙签插入,拔出后很干爽就说明熟了。

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13、烤好出炉,香气四溢啊!

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14、特别松软

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15、成品图

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