芹菜粒炒肉粒

1、瘦肉切成小丁，加点盐、南德、生抽搅拌均匀腌制一会。芹菜去掉叶子，清洗干净后切成很小的段。姜切成丝，备用。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入花椒、姜丝炸香。接着加入瘦肉粒，翻炒几下后盛出。接着加入芹菜，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，等芹菜翻炒至七分熟时加入瘦肉粒。

3、把芹菜和肉粒翻炒均匀，炒的时间不要太长免得瘦肉太老，炒熟后即可盛出装盘。