凉拌土豆丝的做法

1、先将花椒放入一个小碗中。

2、倒入热油，炸出花椒的香味。

3、大蒜瓣切成片、香菜切段备用。

4、土豆刨丝后放入冷水中浸泡。

5、胡萝卜刨成丝备用。

6、锅中放入开水放入冲洗干净的土豆丝焯水20秒捞出，放入冷水中继续浸泡。

7、胡萝卜一样焯水备用。

8、将泡冷的土豆丝、胡萝卜丝捞出来放入盆中，加入生抽、陈醋、盐、香料葱油、大蒜片、香菜、花椒油、糖、拌匀即可。

9、夏天来一个这样的凉菜非常爽口！

10、来一个近景。

11、也可以这样不放胡萝卜，只要土豆即可。