好吃不过饺子：[2]包饺子要和怎样的面？

1、准备面粉。

2、一遍加温水一遍和面。

3、绕着一个方向开始慢慢加水慢慢和面。

4、和成这种絮状的即可。

5、手上一边沾水一边揉面，把絮状的面全揉在一起。

6、水要粘在手上然后揉到面里。

7、揉到“手干净盆干净”即可。

8、找一块干净的抹布浸湿，盖在面团上，醒5-10min。

9、继续往光滑的揉。

10、再盖上抹布醒5-10min，揉一揉即可。