清蒸大黄鱼怎么做？

1、青椒、香葱和生姜清洗干净，切丝。

2、大黄鱼清洗干净，两面各割6刀。

3、抹上白酒和食盐，静置15分钟。

4、放上1/2的青椒、香葱、生姜和黄酒。

5、放入蒸锅中，蒸至八分熟。

6、取出，倒出蒸出的水，再次放入蒸锅中，蒸熟。

7、取走青椒、香葱和生姜，再放上新鲜的青椒、香葱、生姜和蒸鱼豉油。

8、食用油倒入锅内，大火，煮沸，淋在大黄鱼上。