1、面粉中加入鸡蛋和橄榄油
2、水根据面粉实际情况适量加，不干不湿，揉成团就行了，揉的过程中，觉得不够或多了，可以加水或面粉
3、保鲜膜盖好，醒面半小时
4、醒面的时间，准备馅料，梅干菜用水泡下，泡久了怕香味没了，肉切小点，我切太大了，起个油锅，炒出肉的香气加入梅干菜，再放入虾皮跟葱，炒好就已经很香，流口水
5、面团分成6-7个，我家平底锅小，想做小而薄的饼
6、用擀面杖把面团擀成小圆形，加入肉馅，延边慢慢捏紧，收口朝下
7、用手轻轻压下面团，再从中间往外擀，再慢慢的把四边擀薄，中间厚两边薄。擀多了，就圆了
8、开煤气，平底锅加热后放少量油，让锅底都有油，煤气开中火，慢慢煎成正反面都是金黄色
9、比想象中简单，我觉得比做面包还简单，皮薄陷多，一人轻松搞定一个
10、不知道写的看不看得懂？没写菜谱的经验，你们想做大点，可以分成3-4个
