拌凉粉怎么拌

1、清洗凉粉

选择新鲜的凉粉，用清水清洗干净；

2、切凉粉

凉粉放在左手的手掌上，右手拿刀，把凉粉打成厚薄大小均匀的小块；

3、搅拌配料

取一个碗加入香菜、蒜、醋、白糖、生抽、一点盐和香油搅拌均匀；

4、浇汤汁

把碗的汤汁浇在凉粉上即可。