剁椒蒸鸡翅的做法

1、鸡翅剁成小块，如果焯水。

2、捞出洗净，沥干备用。

3、姜蒜拍散切末后与剁椒混合。

4、锅里放油，炒香姜蒜和剁椒，关火。

5、放入鸡翅和盐，拌匀。

6、盛入碗中，上锅蒸15分钟左右，上桌前撒上切好的葱花。

1、做这道菜，鸡翅也可以换成吃根或者鸡腿，也同样好吃。

2、剁椒可以不用油炒，直接与鸡翅一起蒸，但用炒过的剁椒蒸肉，肉会更香。