如何做冬笋蘑菇鸡丝汤

1、首先将鸡肉进行洗净，然后按规则进行切成丝。

2、将冬笋去壳洗净，切成片。然后将蘑菇也洗净，切成片。

3、炒锅中加入少量油烧热，下入姜丝和鸡丝翻炒一下。

4、接着倒入少量料酒，翻炒至鸡丝颜色变白。

5、接着倒入开水，同时下入冬笋片大火煮开，转小火煮1分钟，然后下入蘑菇煮开，小火继续煮3分钟。

6、最后加盐进行调味，炖煮几分钟后冬笋蘑菇鸡丝汤即可出锅。