1、红萝卜清洗干净切成小丁，猪肉剁成肉饼。
2、热锅下油，放红萝卜进去，加适量的盐翻炒一下，盖上盖子小火焗2分钟左右，然后打开盖子翻炒一下，熄火。
3、肉饼里加姜蓉、适量的盐。
4、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
5、然后和炒熟的萝卜丁混合搅拌均匀。
6、拿一片饺子皮放在手心，然后把适量的红萝卜、肉饼馅放在中间收口包成饺子。
7、热锅下油，把包好的饺子摆到锅里，收口的那面向锅底小火煎。
8、煎2分钟左右，把饺子翻转过来再小火煎1分钟左右。
9、然后用1勺生粉放置小碗里加小半碗水进去，加适量的盐搅拌均匀。
10、倒到饺子里，盖上盖子小火焖。
11、焖到水份干完，淀粉糊变成锅巴就可以了。
