番茄酱炒年糕步骤

1、首先，把买回来的年糕切成片。

2、其次，锅中倒入适量的清水，大火烧开。

3、然后把切好的年糕放入烧开的水中，焯水3分钟，年糕微微发软即可。

4、接着，焯水后的年糕放入冷水中浸泡两分钟左右。

5、然后，锅中倒入适量的色拉油，把蒜泥放入锅中爆香。

6、接下来，锅中倒入适量的番茄酱，小火炒一下后，加入适量的清水，烧开，把年糕倒入锅中。

7、然后，转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右。

8、五分钟后揭开盖子，最后加入适量的食盐和白砂糖后，大火收汁，即可装盘。