山药胡萝卜木耳的做法

1、准备好材料，将它们洗干净，山药去皮。

2、将木耳切丝，山药和胡萝卜均切成片。 蒜子和葱切碎。

3、鸡蛋打入碗里，加入一小半葱打均匀。

4、锅里加入油后将鸡蛋炒凝固后盛起备用。

5、锅中热油后加入蒜子爆香。

6、随后加入胡萝卜，木耳，还有山药。 翻炒片刻后加入少量的酱油。

7、山药出汁后在加入盐和味精，加入少量的水，盖上锅盖闷一会。

8、随后收汁了再将剩下的葱加入翻拌一下即可盛起。