炒土豆丝的家常做法？

1、把土豆切成细丝，再放在清水里泡去表面的淀粉。

2、土豆丝沥净水分后备用。

3、准备好配料：青椒细丝和葱花。

4、热锅凉油，葱花放入出香味后立即加入青椒丝翻炒均匀。

5、加入土豆丝，调入适量的醋和盐，锅边淋入少许的水，大火翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。