麻辣剁椒鱼的做法

1、将鱼洗净，去内脏，并把肚子里黑色的一层刮干净

2、将鱼切成大小相同的块状，放生抽，料酒腌制15分钟

3、锅里放油，烧至八成热。放入切好的葱姜辣椒花椒，炒熟备用

4、待炒好的料凉了以后，将炒好的调料和腌制过的鱼。放在一起均匀搅拌

5、把拌匀的鱼放入大的器皿，上锅蒸45分钟

6、待关火后10分钟，取出蒸好的鱼放入香菜。（今天家里的香菜没有了，好尴尬）美味的剁椒鱼就做好了