凉拌黄瓜的做法

1、两根黄瓜洗干净

2、黄瓜切段，切条。大蒜切成蒜末备用。

3、切好的黄瓜条放入少许盐，腌制一个小时，把水分腌制出来，把水倒掉，把黄瓜的水分挤一挤，尽量挤干一点，这样凉拌出来的黄瓜口感更清脆。

4、加入一汤匙辣椒面，蒜末，少许花椒粉，少许白糖，2汤匙生抽，1汤匙香醋。

5、锅里倒入菜籽油，油烧热后，热油倒入辣椒面和蒜末上。

6、拌匀，即可食用。