腊肉炒泥蒿的做法

1、买到的泥蒿已经处理干净，带叶的需要摘掉叶子

2、掐段冲洗干净

3、红辣椒切段，大蒜切沫，腊肉切片

4、锅烧热倒入少许的油，先放腊肉中的肥肉煸干油份

5、肥肉煸干油之后放入瘦肉翻炒

6、放入蒜沫，辣椒继续翻炒

7、加入泥蒿继续翻炒

8、泥蒿炒出香味之后放入少许的盐即可出锅（腊肉偏咸，可以视情况选择少盐或者不加盐，泥蒿本身就有独特的风味，不需要再加太多的调料）