酱炒碗豆怎么做法

1、将要用到的碗豆份量准备好。

2、将碗豆过水洗净，以备用。

3、将要用到的葱洗净并切段，姜切3片，以备用。

4、开小火，锅里倒入油。

5、放入姜片，加入盐，将姜片煎白为止。

6、倒入碗豆。

7、大火翻炒几下。

8、加入黄豆酱。

9、大火不断地快速翻炒。

10、加入适量的水。

11、盖上锅盖，让水将碗豆煮熟。

12、煮到差不多水只有少量时，打开锅盖，撒上葱段。

13、关火，加入味精。

14、最后翻炒一下，呈起即可。