香菇卤怎么做

1、准备材料

将五花肉，豆腐，香菇，木耳切大小一样的丁，葱花、生姜、大蒜、小米椒都准备好。

2、煸炒肉丁

锅烧热后，放入油，油烧热后，将肉丁放入煸炒。

3、加入葱姜等煸炒

肉丁翻炒3分钟左右，炒香后拨到一边，加入葱姜蒜小米椒。炒香，放入生抽、料酒跟肉一块翻炒。

4、加入香菇炖一下

放入黄豆酱翻炒，将木耳、香菇放入翻炒，一分钟后放入盐，加一些水，调小火，盖上锅盖炖一下。

5、加入豆腐

加入豆腐，继续煮三分钟，装盘即可。