灌汤小笼包的做法

1、事先做好的肉皮冻，切成小块，备用

2、肉糜，切成肉糜，备用

3、葱，切成小段，备用

4、把三者加在一起，加入盐、老抽、生抽，搅拌一起

5、搅拌好做肉包子的肉馅

6、面粉，揉成团；静置10分钟；发酵至两倍大，擀面，排气；揉成面团

7、分成小剂子，若干个

8、一个个都擀成小圆形

9、再把肉馅，放入包子皮中

10、然后，再把包子包起来

11、依次做好其余的，放入蒸笼中；静置15分钟

12、冷水上锅，蒸15分钟，焖5分钟

13、出炉，好香的包子

14、忍不住，就咬了一口，超级好吃，直流汤汁，好吃