胡萝卜炖排骨鲍鱼的做法

1、备好食材，排骨泡去血水，鲍鱼焯水处理干净改花刀，胡萝卜切滚刀块

2、锅中烧油，油热放入排骨炒至变色

3、加1勺葱姜料酒去腥提味，再放一个八角，接着放1勺红烧酱油，2勺蚝油2勺生抽，再来1勺米醋翻炒均匀

4、加入温水没过排骨，水开以后有一点浮沫了撇去，水开放入胡萝卜排骨，中小火炖煮30分钟

5、再来一把青豌豆，炖煮5分钟关火

6、出锅摆盘