冬瓜腐竹怎么炒才好吃呢

1、将冬瓜清洗干净后，进行去皮处理。

2、腐竹清洗干净之后，再放到盆中浸泡几分钟。（浸泡过的腐竹容易煮熟），然后捞起来切片备用。

3、然后将冬瓜去籽，切成大小均匀的小片，装到菜盆中备用。

4、大火烧旺炒锅之后，加入花生油，将蒜米爆炒出香味之后，加入冬瓜片，大火翻炒。

5、待冬瓜翻炒变色之后，加入腐竹，酱油，盖上盖子慢慢焖煮3-5分钟。（焖煮的时候，要翻炒一下，免得粘锅）

6、在焖煮之后，再加入少量的花生油翻炒，即可出锅！