如何做花蛤炒螃蟹

1、先将螃蟹和花蛤清洗干净。螃蟹一定要用刷子洗干净。

2、生姜切片，准备好香葱。

3、螃蟹去壳和鳃，再对半剪开。

4、起锅烧油，放入姜片。

5、放入螃蟹，加适量的料酒翻炒一下，去腥味。再加水，煮开。

6、加适量的酱油、盐，调味，继续翻炒至花蛤开口就熟了。最后撒上一把葱花就可以啦!