香芋排骨做法

1、精选上好得排骨，这是我们要做的第一步，排骨最好的肋排，吃起来比较劲道。

2、挑选好的香芋，香芋是这个菜的关键之所在，一定要引起我们的重视才行啊，所以不容忽视。

3、准备葱姜蒜，这是我们的配料必备的，切葱花、姜、蒜切片备用；芋头去皮切滚刀块；

4、，准备好锅，锅中添水，将肋排冷水下锅；煮开后撇去浮沫，捞出肋排沥干水分；

5、另起锅倒适量食用油烧热，将精肋排放入锅中，小火两面煎成金黄色，然后将香芋倒入锅中。

6、添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟；继续炖约20分钟；