1、准备好原料， 红枣、枸杞洗净沥干
2、将隔水炖盅准备好，放入阿胶加1碗半水，高火煮开。
3、手拿筷子不停搅拌着，防止阿胶块粘在炖盅里。
4、慢慢的，阿胶熔于水，用隔水炖盅熔得比较慢，建议可用砂锅会比较快，不过各有各的好处，炖盅炖出来的阿胶比较润，较不易上火。
5、阿胶溶化后，放入红枣、枸杞
6、盖上锅盖，高火煮开后转低火炖足1个小时。
7、时间到，打开锅盖，倒入1汤勺白糖，搅拌匀即可。（家里有红糖的建议用红糖）
8、 成品。这是我第一次炖阿胶，总体来说还是蛮成功的，我觉得刚开始煮味道不好闻，等到煮好后，闻着喝着像加了糖的咖啡。
