姜葱炒螃蟹的做法

1、准备所有的材料

2、螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

3、碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4、去多余的淀粉，放一旁备用

5、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

6、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

7、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

8、然后下炸好的螃蟹炒一会儿