家常菜：劲爆鸡米花

1、主料：鸡胸脯肉300克

调味料：蒜2瓣、黑胡椒1克、辣椒油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、酱油1/3汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙

面糊：鸡蛋1个、面粉50克、盐1/2茶匙、水适量

其它：淀粉20克、植物油100毫升

2、鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎)，切成1厘米见方的小块，加入所有调味料

3、搅拌均匀，腌制半个小时，鸡蛋、面粉、盐和水调成酸奶状的面糊，腌好的鸡块裹上一层干淀粉

4、然后在面糊里蘸一下，放入烧热的油锅中半煎半炸，两面金黄后捞出沥油即可