1、做油皮：中筋面粉倒入容器中加入白糖15g，猪油20g，开水50ml拌匀。
2、将油皮揉匀至拉出薄膜盖上保鲜膜静置15分钟。
3、做油酥：低筋面粉倒入容器中加入猪油25g拌匀。
4、红枣泥用保鲜袋分成8份。
5、油皮，油酥也分成8份。
6、取一个油皮加入油酥成圆形。
7、用擀面杖擀成长舌形。
8、从上往下卷起。
9、用保鲜膜盖起来静置15分钟。
10、取一个面团压扁裹入红枣泥弄成圆形。
11、放在案板上压扁。
12、用剪刀剪出12刀花瓣。
13、按一个方向将小花瓣扭90度。
14、在表面上涂上蛋液。
15、中间洒上黑芝麻。
16、枣泥菊花酥放进烤盘放进200度提前预热的蒸烤箱中层上下火烤20分钟。。
