1、1.草鱼洗干净切片备用
2、2.准备好干辣椒 花椒 香菜 葱备用
3、3.准备好绿豆芽 酸菜
4、4.准备酸菜鱼料一包
5、5.一包酸菜鱼料里面装有3小包的，用左边??这一包腌制切好的鱼片，腌制10分钟左右就ok，右边??的用来后面煮调料
6、6.锅中加水，水开后放入绿豆芽焯水捞出放到盆中
7、7.锅中倒入少许油炒一下酸菜，起锅放到干净碗中备用
8、8.用图5左边腌制鱼料 蛋清一个腌制鱼片，腌制10分钟左右
9、9.把图5的右边1包酸菜 1包调料汁放入锅中小火煮一下加入1300ml开水，中火煮5分钟，就把酸菜渣捞起不要，因为配好的酸菜不好吃，我都用来煮一下出味就捞起倒掉
10、10.倒入图7备用酸菜小火煮10分钟
11、11.酸菜捞起放到豆芽上面
12、12.水开后加入姜片，再加入腌制好的鱼片煮2分钟左右捞起（煮鱼片的时候全程大火）
13、13.煮了2分钟鱼片捞起放到豆芽酸菜的上面
14、14.把准备好的干辣椒，花椒，葱段放到鱼片上，锅中倒入适量的油烧热淋上去就ok了！再放点香菜摆设，不仅好看，还超级好吃的哦！(喜欢吃辣的可以多放点干辣椒 花椒）
15、好吃，好吃
