手指小饼干怎么做

1、蛋黄与蛋清分离，蛋黄加糖香草精搅拌。

2、蛋清充分搅拌均匀。

3、蛋清中分次加入细砂糖，搅拌均匀。

4、蛋清加入蛋黄中，充分搅拌混合。

5、面粉加到蛋清蛋黄混合物中，充分搅拌。

6、定型，装入烤箱中，180度左右烘烤10分钟。