折耳根炒回锅肉

1、选上好的五花肉

2、五花肉下开水锅煮个三分熟捞起切。

3、肉切片，干辣椒切段，生姜切片，蒜切片。折耳根切段。

4、热锅下油待油温升起有起青烟样时下入豆瓣酱、姜片、蒜片爆香后再放入切好的肉片。

5、肉炒得差不多时，下内切好的折耳根

6、放入料酒、胡椒粉、食盐、味精。大火炒过两分钟

7、盛入盘内，即可佐餐。