家常豆腐的做法

1、豆腐一块切块备用

2、葱姜蒜小米辣准备好

3、热锅冷油待油温升高，加入葱、姜、蒜、小米辣，酱油和辣椒酱，豆瓣酱爆锅。、

4、豆腐入锅，无需翻动，以防豆腐破损

5、添水炖煮，煮的时间加上适量盐和花椒油。

6、炖至汤汁浓郁撒上适量小葱花即可出锅。