蛤蟆菜怎么食用

1、蛤蟆菜择好洗净后沥水，切成碎儿备用。

2、盆内放入切碎的蛤蟆菜，磕入鸡蛋，撒入盐、味精打散。

3、锅内倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，放入蛤蟆菜蛋液翻炒成块即可。