苏州面条的家常做法

1、五花肉切成5指宽，用盐和花椒腌制8小时以上

2、准备焖肉材料，将腌肉用清水冲洗干净，放入冷水中，大火加热汆出水面，捞出用温水冲洗干净

3、洗净后的肉块放入电饭煲内，加入焖肉料，倒入水没过肉块，选择煲汤键，定时3小时，按开始键进入烹饪模式。中途翻动一次，程序结束，取出晾凉，用保鲜膜包起肉块，送入冰箱冷冻2小时

4、锅中烧开水，下细面条，煮熟，焖肉切片后，用微波或蒸锅加热下即可食用。调好汤底，放入煮好的面，烫过的青菜，两片焖肉，撒点葱花，配点姜丝和香醋。