双色鸡蛋卷的家常做法

1、先把蛋黄和蛋清分别打入两个碗里，把火腿肠切碎。

2、葱切碎放入蛋清，再入火腿肠、少许盐搅拌均匀。

3、蛋黄中放少许盐打均匀，锅里放少许油，把蛋黄倒入锅中，煎至两面金黄即可。

4、锅里放少许油，把拌好的蛋清倒入锅中煎，两面都煎熟。

5、把煎好的蛋黄放下面，蛋清放上面卷起，切成小块。