麻辣牙签牛肉的做法教你怎么做麻辣牙签牛肉

1、牛腿肉一块，洗干净逆着纹路切成3厘米左右的小块。

3、牙签用开水烫一下，然后把肉穿起来。

5、炸好捞起来，这个时候可以尝一下试试味道，咸了淡了等下做底料的时候可以调整。

7、下豆瓣酱和辣椒粉，炒到略干。

9、炸好的牛肉放进去，加入小半碗水，豆瓣酱本身有咸味，如果之前牛肉炸好比较咸的话就不用单独加盐了，如果比较到，这个时候就加一点，然后略煮一会，最后大火收干水份。