花蟹辣炒年糕

1、准备好材料

2、刚买来的新鲜小年糕还QQ弹弹的，掰开洗净，用清水泡着

3、花蟹洗净，把蟹盖掰开，除去蟹鳃及背面的蟹尾盖

4、大葱和小尖椒切片备用

5、碗内加入2勺辣酱，分次加入清水拌匀

6、在加入生抽和少许糖拌匀

7、锅内加入油，晃动锅子使油均匀覆盖锅底。依次平铺加入年糕、大葱、花蟹

8、倒入拌好的酱汁，再加约500毫升水

9、启动红烧鱼模式，煮20分钟后自动收汁

10、完成以后加入小尖椒翻拌一下，使酱汁均匀裹在食材上

11、装盘