1、揉面，反复实验即可。将面粉放在玻璃碗内。用少许温水溶解酵母，然后加入剩余的水。用手混合全部然后开始揉面，完成的面团应该粘手。此时加入盐和油，并混合均匀，然后盖上透明保鲜膜。在室温下放置一个小时。一小时后，将面团放在冰箱里一个晚上。隔天早上将面团取出，并在碗里将其翻面。将其等分成两个800克左右的面团。盖上保鲜膜放回冰箱中。提前2小时（晚上）将面团从冰箱中取出。用油涂抹烤盘比萨饼。在面团上撒上面粉，用手拉出面团，并拉着边缘向外摊开。
2、抹上番茄酱
3、涂匀
4、铺上一层马苏里拉奶酪
5、铺上火腿片
6、红椒，青椒，蘑菇依次
7、再铺上一层马苏里拉
8、放进烤箱
